一、专业名称及代码

专业名称：旅游管理

专业代码：540101

二、入学要求

普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。

三、修业年限

三年。

四、职业面向

表4-1  旅游管理专业职业面向

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和文旅融合、“旅游+” 行业前沿、接待服务、项目策划、产品设计、数字营销及相关法律法规等知识，具备服务质量管理、客户关系管理、部门运营管理等能力，具有服务意识、人文素养和信息素养，能够从事旅游咨询、旅游产品策划、旅游数字营销、目的地运营管理等工作的高素质技术技能人才。

（二）培养规格

1.素质

（1）培养热爱祖国、爱岗敬业、吃苦耐劳、积极乐观、严谨求实、终身学习的职业精神；

（2）培养热爱旅游事业，谈吐举止优雅，服务热情周到等职业道德；

（3）培养身心健康，性格完善，沉着冷静，坚韧不拔，攻坚克难的职业品格；

（4）培养情趣高尚，充满阳光，就业创业等职业风尚。

2.知识

（1）通用知识（计算机、英语、普通话及专业办公软件工具等）；

（2）旅游业概况及发展趋势，旅游地理等相关知识；

（3）旅游行业政策法规，旅行社运作和管理等相关知识；

（4）旅游接待服务和管理，导游带团程序与标准等相关知识；

（5）旅游市场经济，市场营销等相关知识。

3.能力

（1）具有良好的语言和文字表达能力，良好的沟通和合作能力；

（2） 具有处理旅游服务中常见问题的能力，具备应对旅游突发事件的能力；

（3）具有旅游接待服务、产品设计、项目策划、数字营销等能力；

（4）具有服务质量控制、客户关系维护、部门运营等旅游企业管理能力；

（5）具有践行旅游政策法规及行业标准、绿色生产、安全防护等能力；

（6）具有适应旅游产业数字化发展的能力；

（7）具有安全管理和公共卫生突发事件应对的能力；

（8）具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

六、课程设置

（一）职业基本素质课程

（二）职业能力课程

⑴职业能力基础课程

⑵职业能力核心课程

⑶ 职业能力拓展课程

七、教学进程总体安排（见附录）

八、实施保障

（一）师资队伍

良好的师资力量是夯实专业基础、促进专业发展、引导专业升华的重要保障。在专业发展和建设过程中，形成一支教师数量合理、专业配置科学、基本结构稳定、实践能力丰富、指导实践能力强的专业教师队伍。

本专业现有专兼职教师17人，其中专任教师10人，副高级以上职称6人，中级职称10人，硕士研究生6人，双师型教师的结构比例达到100%，为顺利完成专业的教学计划提供了可靠保证。

（二）教学设施

1.校内实训室

2.校外实训条件配置

（三）教学资源

1.课程相关资源保障

本着编选并重、择优选用体现工学结合、特色鲜明的省部级以上高职高专规划教材。根据专业发展变化速度较快的特色，选用近两年内出版的高职高专规划教材比例达到80%。专业核心课优先选用国家支持开发的专业教学资源库开发的教材。

建设专业核心课程网络教学资源库；重视图书资源建设，保证每年不少于8万元的专用图书购置经费；建设校级精品课程体系；编写本专业工作过程系统化特色教材；编制专业优质课程多媒体课件为学生提供丰富的学习资源。

2.信息服务与网络资源保障

建设本专业学习网站，构建网络教学平台、资源库管理平台、试题库与技能鉴定考试系统等。旅游管理专业应依托学校的网络平台和网络信息设施，使现代信息和通讯技术能有效地用于教学，使师生能够利用信息和通讯技术进行自学、获得信息。

（四）教学方法

“以人为本，因材施教”，根据课程目标、重难点及学情分析、成绩考核，对学生实施分层教学，重视学生差异，挖掘每一位学生的潜能。

根据学生特点，激发学习兴趣；实施任务驱动、项目导向；建立情景模式项目；推动学生进行头脑风暴、合作探究等多种形式的“做中学、做中教”教学模式。

（五）教学评价

学习评价采取过程考核与结果考核相结合原则，过程考核与结果考核一般按照40%： 60%分配，侧重测试学生的操作技能。任课教师可根据课程性质对百分比进行适当调整。各学习情景分别独立考核，最终给出综合成绩。考核过程既有知识理论考核，又有实践技能考核，考核过程既要考核学生完成工作任务的能力，更要注重职业能力和素质的培养。即考核学生的个人动手能力，同时考核小组之间的合作情况。结果考核主要依据任务完成的质量和效率，依据打分表进行客观打分评价。

（六）质量管理

在学校质量保障体系下，旅游管理专业以保障和提高教学质量为目标，统筹考虑影响教学质量的各主要因素，健全专业建设与发展规划及其年度实施计划，制定定期专业调研制度、教学质量监控制度、学籍管理制度、成绩考核制度、课程建设规范、督导制度、顶岗实习制度，具备健全的专业人才培养方案、课程标准、学期教学进程计划及课表、课程教学大纲、实训、实习教学计划及大纲、使用教材目录等，结合课堂教学质量保障体系、校内外实践教学过程质量监控体系、教学诊断与改进、质量年报等保证人才培养质量的工作和各环节的教学质量管理活动，逐步形成了任务、职责、权限明确，相互协调、相互促进的质量管理有机整体。

1.组织保障

学校成立教学工作委员会，对全校教学工作和教学管理工作中的重大问题进行参谋、指导、评议和决策。

旅游管理专业所在院部负责完成人才培养方案所规定的课程及其它环节的教学任务，开展教学研究，组织师资的培养，不断提高教学质量，安排教师的工作任务，加强实践教学条件建设。教研室主任负责专兼职教师工作任务安排，校企合作大力加强实践教学条件建设。

校企合作，成立“旅游管理专业建设委员会”，构建校企合作平台，指导本专业的专业建设和教学改革。主要工作包括：

（1）指导专业调研，研究分析调研报告，确定职业岗位、典型工作任务、核心职业能力，制订人才培养方案；指导课程体系和教学内容改革。

（2）提供专业发展的前沿信息，预测专业发展前景；审定专业发展规划，提出专业调整意见。

（3）审定专业师资队伍建设规划、教材建设规划，并提出意见建议。

（4）审定校内实训条件建设规划，指导建设校外实习基地。

（5）编制专业标准、课程标准。

（6）进行教学质量的管理与监控。

（7）推荐行业企业专家担任本专业兼职教师。

（8）制定顶岗实习管理制度，加强顶岗实习的过程管理和评价。

（9）为毕业生提供就业信息与就业指导。

（10）指导开展科技研发、技术服务、职业培训，提高社会服务能力。

2.制度保障

（1）教学管理制度

为保障教学管理有序进行，本专业须严格执行学校有关教学管理制度，并结合本专业特点制定教学管理规章制度。主要管理制度应包括：

①教师工作规范

②关于人才培养方案制定的原则意见

③关于落实教学任务的指导意见

④关于课程表的编制规定

⑤调课、代课管理规定

⑥考试工作管理规定

⑦实践教学管理规定

⑧实验(训)室工作暂行条例

⑨实验(训)室建设项目管理办法

⑩学生实验(训)守则

⑪顶岗实习管理办法

⑫学生顶岗实习汇报制度

⑬教师顶岗实习指导管理方法

⑭旅游管理专业教师业务考评制度

⑮旅游管理专业日常教学检查制度

⑯旅游管理专业外聘教师试讲制度

⑰旅游管理专业外聘教师听课制度

⑱旅游管理专业课程外置实施办法

⑲旅游管理专业实训教师职责

⑳旅游管理专业实训教学规范等

（2）顶岗实习制度

①实习性质、目的及要求

顶岗实习为旅游管理专业的必修课程，是一门具有专业特性的综合实践课程，它对学生的专业精神训练和培养具有特殊功能。实习着重培养和开发学生实践操作能力与工作技巧，基于各理论课程知识，结合参与旅游业社会组织的实践工作，理论联系实际，构建起完整的专业知识体系，为学生毕业后从事旅游管理工作打下基础。

通过顶岗实习，深入业务单位的工作一线，帮助学生熟悉社会、培训工作技能、端正工作态度、提升职业素质，为学生的职业道路奠定坚实的基础。实习为学生毕业前的实战演习，通过有效的实习可以缩短理论教学与社会实践之间的差距，弥补专业教学实践方面的不足。

要求学生通过旅游企业或事业单位的一线工作，参与实践服务劳动、基层管理工作并开展相应的调研工作，结合学校里学过的理论知识，了解实习单位的职能工作、运转机制与管理工作，锻炼劳动技能，熟悉国家对旅游企事业单位工作的基本方针，基于专业发展有重点地对实习单位进行深入的调研，切实提高个人动手能力、分析问题与解决问题的能力及社会交往的能力。

②实习内容及要求

根据专业特点和从业需要，有针对性的选择旅游管理专业实习内容。

③实习时间安排

实习时间一般为第五学期至第六学期，共40周。

④实习地点与形式

集中实习与分散实习相结合，由学校统一安排或学生自主选择专业相关实习单位。

⑤实习成绩的考核与评定

学生在实习结束后，将《实习成绩鉴定表》以及实习日记交给指导教师，实习成绩由二级学院综合评定。每个实习生须如实填写学校印制的实习鉴定表、实习结束时写出实习工作总结。实习成绩结合上述材料，以实习单位签署的意见为主要依据。

凡出现下列情况则实习成绩为不及格：对实习工作不重视、没能完成实习指导教师要求必须完成的实习任务者。实习的学生凡出现下列情况之一者实习成绩记零分：因故未参加实习者；严重违反实习纪律造成不良影响者。实习成绩不及格和记零分的学生，不予毕业。

3.校企合作机制

在与企业有效合作共育人才的过程中，初步形成了三个方面的长效机制：

利益机制：企业与高职院校都是利益主体。凡是能够有助于企业合法盈利的合作行为都会受到企业的欢迎。本专业采用以下方式使企业获利：一是及时解决企业人力资源紧张的燃眉之急，适时调整实践教学计划，将教学实习安排在每年的下半年开始以适应企业经营旺季的用人需要；二是为企业提供服务技能熟练的实习生。学生到企业后，经过短期的入职培训就可以马上顶岗工作，在为企业节约人才培养成本的同时也为企业创造了经济效益；三是根据需要，学院可以为企业员工的培训提供优良的师资和培训场所。

激励机制：校企的深度融合，依赖于双方合作的积极性，因此，调动合作方的积极性非常必要。一是成立由专业带头人、骨干教师、企业负责人、业务骨干及有关专家参加的专业指导委员会，由委员会确立专业人才培养目标，共商人才培养模式和专业教学计划，共同实施人才培养方案；二是校企双方的负责人和骨干员工相互兼职；三是聘请企业专家和技术能手为学校特聘专家或实习指导老师；四是在国家政策允许的范围内向企业特聘专家、实习指导老师支付一定的报酬。

约束机制：双方签订具有法律规范的协议，明确规定双方的权利义务以及责任。在法律约束的框架下，企业与学校都要完善相应的管理制度，强化制度约束的力度。

九、毕业要求

学生通过规定年限的学习，修满专业人才培养方案所规定的学时学分，完成规定的教学活动以及第二课堂相应学分，达到本专业人才培养目标和培养规格的要求，方可毕业。

结合本专业社会需求和学生发展特点，本专业从以下五个方面提出毕业要求：

1.职业理想：培养学生热爱旅游管理事业，愿意为旅游管理事业奉献的职业追求。培养学生热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，坚持四项基本原则，遵纪守法，积极向上的职业信念。培养学生具有良好的职业道德，热爱并忠诚于社会主义的旅游事业，全心全意为旅游者服务。

2.科学文化知识：系统学习和掌握本专业的基础理论和基本知识，受到旅游管理和导游方面的训练，懂得一定的经济学理论，具有一定的创新能力。能够掌握我国旅游业和区域旅游业发展的基础知识，具有较扎实的旅游、宾馆管理和服务及景区管理知识。掌握区域旅游的历史、文化知识，用所学的知识和较强的导游能力接待国内游客。掌握旅游英语和相关的西方文化，能在旅游行业和宾馆服务业运用英语进行交流和处理业务文档，胜任涉外旅游宾馆的工作。

3.服务观念：具备热忱的服务意识，积极、全面、热情服务的思想和行为。我们所培养的学生良好职业道德和服务观念应该是发自学生内心的，在专业教育期间通过用心培养、强化教育与训练的方式养成，满足学生进入到旅游管理专业相关工作中的实际需要。

4.专业技能：旅游管理专业对于学生专业能力的要求较高，也比较全面。要求掌握旅游服务部门主要岗位的服务流程及用语，能提供恰当的接待服务。要求具备主要岗位的服务技能。具备使用、维护及保养基本设施设备的知识与能力，能较娴熟地利用计算机网络技术进行业务沟通和规范服务。具有继续学习，应用新技术和适应职业变化的能力，自我创新，勇于创业的能力。

5.身心素质：具有健康的心理和人格，具有较强的应变能力，具有在服务岗位使用外语与客人交流、沟通的能力，具有团队合作意识，协调人际关系的能力。

十、附录

附录Ⅰ  旅游管理专业课程指导性教学计划与进程表

注：

1. ▲表示在对应学期开设课程

2. 2.考核方式一栏中1代表考试，2代表考查

附录Ⅱ 旅游管理专业课程学时及比例